{"id":2,"date":"2016-08-18T16:42:02","date_gmt":"2016-08-18T14:42:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wp.rabitti.eu\/?page_id=2"},"modified":"2016-09-18T17:08:20","modified_gmt":"2016-09-18T15:08:20","slug":"pagina-di-esempio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.rabitti.eu\/fr\/","title":{"rendered":"Rabitti – Vin, huile d’olive vierge extra, truffes noires et blanches de Toscane"},"content":{"rendered":"

Un territoire particulier, celui de la \u00ab\u00a0Calzalunga<\/strong>\u00a0\u00bb (ou, comme on l’appellait dans l’ancienne, Casale Longo<\/em>) \u00e0 Suvereto<\/strong>, avec de petites zones destin\u00e9es \u00e0 aboutir \u00e0 des excellents produits… pour un peu d’histoire, d\u00e9j\u00e0 Elisa<\/strong> Bonaparte<\/strong>, s\u0153ur de Napol\u00e9on, avait choisi cet endroit pour construire sa r\u00e9sidence d’\u00e9t\u00e9 et boire \u00ab\u00a0le bon vin de Casal Longo<\/em>\u00ab\u00a0, tel rapport\u00e9 par les anciens textes … une agriculture manuelle, pas invasive, o\u00f9 la plupart des op\u00e9rations sont effectu\u00e9es \u00e0 main. Tels sont les ingr\u00e9dients melang\u00e9s par Flavio Rabitti pour donner lieu \u00e0 une petite soci\u00e9t\u00e9 de production dans le coeur de la Toscane.<\/p>\n

\u00abDans mon entreprise, qui se trouve \u00e1 quelques dizaines de kilom\u00e8tres de Bolgheri et Castagneto Carducci, je travaille principalement pour la production du vin<\/strong> (Rouge<\/strong> et Blanc I.G.T. de Toscane<\/strong> et\u00a0Val di Cornia D.O.C.<\/strong>) et de l’Huile d’Olive Vierge Extra I.G.P. de Toscane <\/strong>\u2013 de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/em>\u00bb.<\/p>\n

En outre, dans les r\u00e9gions bois\u00e9es situ\u00e9es dans d’autres parties de la Toscane mais quand m\u00eame proches de la propri\u00e9t\u00e9 de mon entreprise, poussent naturellement parfum\u00e9es et pr\u00e9cieuses truffes\u00a0<\/strong>blanches<\/strong> et noires<\/strong> que je cerche personnellement avec l’aide de mon fid\u00e8le ami \u00e0 quatre pattes et que je vends pour le plaisir de mes clients fid\u00e8les.<\/p>\n

Mais quelle est la qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/em> dont je parle?<\/p>\n

Chacun de nous a sa propre conception de qualit\u00e9, il est donc difficile d’avoir une d\u00e9finition objective qui puisse \u00eatre prise comme r\u00e9f\u00e9rence. Ce que je pense, c’est que la qualit\u00e9 peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e en tenant quantit\u00e9s de production peu \u00e9lev\u00e9es, en fertilisant les cultures d\u00b4une mani\u00e8re la plus naturelle possible et en \u00e9vitant ainsi des engrais synth\u00e9tiques (chimiques); en utilisant la biodiversit\u00e9 pour aider \u00e0 garder la trace des diverses maladies et mauvaises herbes (pas d\u00b4herbicides !),en suivant la plante chaque minute de son d\u00e9veloppement et enfin, en r\u00e9alisant la plupart des t\u00e2ches manuellement.<\/p>\n

Ce que vous obtenez en m\u00e9langeant judicieusement ces \u00ab\u00a0ingr\u00e9dients\u00a0\u00bb est un produit 100% naturel, avec sa propre identit\u00e9, authentique, fabriqu\u00e9 \u00e0 main … de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/em>.\u00bb<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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